Mixere planetare
Mixere planetare: Utilizate atat pentru aluaturi moi (biscuiti “wire-cut”, produse dozate sau injectate), toate felurile de creme (frisca, “meringues”) precum si pentru aluaturi dure (biscuiti “rotary moulded”, placinta, etc).
Turbomixere
Taiere Longitudinala
Grup de roluire
Premixere
Extruder cu role
Depozitor de crema
Ghilotina Transversala
Masina de productie briose/merendine
Masina de productie briose/merendine: Principial echipamentul este compus dintr-o banda pentru tavi, un alimentator cu cupe de hartie (poate lipsi-daca este cazul) si un depozitor. Poate fi combinata cu o masina de injectie crema/gem.
Linie completa de productie rulada, mini-rulada, prajitura etajata:
Pentru detalii tehnice vizitati site-ul producatorului;
www.gorreri.com
Toate echipamentele prezentate mai sus: premixer, turbomixer, depozitor, masa de lucru formata din: unitate de taiere transversala, unitate de ungere cu crema, unitate de suprapunere si/sau roluire, ghilotina transversala mecanica sau ultrasonica pot fi integrate, impreuna cu: sistem de dozare ingrediente, cuptor, echipamente de glazurare cu ciocolata sau compound, masina de ambalat, pentru a obtine o linie completa de productie pentru rulada “Family size”, mini-rulada, prajitura etajata, tegolini, cup-cake, merendine, plum-cake sau torturi.